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자유소통

차이나 타운

SEAGER 2022.10.16 19:51 Views : 183

  대림역을 내리면 바로 차이나 타운입니다. 중국인들이 땅이나 건물을 구입한것이 아니고 저렴한 주거환경을 찾으면서 대림동으로 몰리게 되었고 중국음식 매점이 열리면서 연말연시 각종 명절 휴일마다 중국인들이 몰리면서 중국음식의 거리로 변한것입니다. 예전에는 임대료가 저렴해서 많이찾는곳이 었는데 지금은 작은가게 권리금만 해도 3억씩한다고 하네요. 당연히 개발하기가 힘들어진곳입니다. 

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糖葫蘆 대림역 12번출구에서 나오면 바로 입구에 있습니다. 산사[山楂], 마[山藥], 바나나 등 여러가지 과일에 당을 입혀서 얼린 간식

오리지널 중국 탕후루 [청도 청양인민병원앞 糖葫蘆 노점상, 단맛때문인지 벌때들이 몰려오네요.]

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꽈리, 어릴적에 땅감[일년감 토마토]이랑 여름이면 간식으로 많이 먹었죠. 

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  철판오징어[鐵板魷魚],한국식 철판오징어【韓式鐵板魷魚】 오징어 숙회처럼 먹기는 좋지만 불맛이 안남.[왼쪽]   중국 소흥시【紹興市】 방문할때 촬영한 사진. 이것이 진정 불맛, 오리지널 중국의 철판오징어.【正宗中式鐵板魷魚】 꽉꽉 눌어서 바싹 익힌맛이 최고입니다.[오른쪽]

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燒鷄 중국식 닭고기 요리

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수타면, 手拉面,抻麵,山西拉麵.

 

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면발이 상당히 부드럽습니다. 아쉽다면 양이 조금 적네요.

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고려음식

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영채, 안먹어본 사람이나 처음 보는 사람은 향때문에 어지러울수 있습니다. 절인후 각종양념에 버물려 먹으면 아주 맛있습니다.

 

 

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두리안마트, 각종 열대과일을 판매하고 있습니다.호불호가 갈리지만 개인적으로 모든과일을 다 싫어해서...

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  중국식 순대, 북한식 순대. 특징은 한국순대와 달리 찹쌀을 주원료로 넣습니다. 되지선지, 허파, 돼지기름, 대파 각종향신료를 섞어서버물린후 깨끗하게 장만한 돼지장에다 넣어서 삶아냅니다. 펄펄 끓는 솥에서 익을 무렵 바늘로 찌르면 물이 쭉 빠져나옵니다. 어릴적에는 애들 손마다 순대 하나씩 들고 뜯어먹었습니다. 동네에서 돼지 잡는날은 그냥 잔치날이 었습니다. 

 

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 하얼빈소시지, 哈爾濱紅腸,臘腸。중국식 소시지인데 한국에서 제조한다고 합니다. 비싼돈 들이고 수입할 필요가 사라졌습니다. 요즘 대부분 중국음식은 중국에서 수입하는것이 아니라 한국내에 공장을 세우고 생산합니다. 중국식 음식이라고 해야지 중국음식은아닙니다. 

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달래, 옛날 말로는 마늘이라고 합니다. 쑥과 달래. 마늘은 몇백년전에 서역에서 넘어온 식자재. 茶鷄蛋, 간장 차잎 각종조미료를 넣어서 끓여내는 계란.

 

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小籠包,灌湯包.

 

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小籠包

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灌湯包

  쇼룽보 꽌탕보, 홍콩이나 미국에서는 딤섬이라고 합니다. 딤섬이란 點心 점심이라는 말입니다. 지금의 점심은 많이 먹는편이지만 예전에는 점심을 간에 기별이 간다는 말에서 쇼룽보나 과자 등으로 긴편하게 먹습니다. 밀가루 음식이라서 소화가 잘안된다고 하지만 찜통에서 쪄서 나온음식이라 건조하지 않고 촉촉하기때문에 생각보다 소화가 더잘됩니다. 먹을때는 배가부르고 일정한 시간이 지나면 배가 금방 꺼집니다. 

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